Главная / Категории / знания и навыки / учебная и научная литература / учебники и пособия для вузов

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Анна Тимофеевна Васюкова и др.

В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания.

Рады Вам также предложить