Структура сети предприятий общественного питания. Илья Мельников
- Тип: Текст
- Автор:
- Издательство: Мельников И.В.(2012)
- Серия: Официант-бармен
- Год написания: 2012
- Возрастная категория: 12+
- ISBN: 978-5-457-14305-0
- Страниц: 44
- Язык: Русский
59.90 руб.
Отложить
- Жанры: Справочная литература
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в которых клиент должен быть обслужен по другим, европейским, стандартам. Для этого нужны другие официанты, другие бармены – люди, во многом определяющие лицо фирмы. Как ими стать? Об этом и рассказывается в нашей книге. Для учащихся колледжей и средних профессионально-технических училищ.
