Главная / Авторы / Анна Тимофеевна Васюкова

Электронные книги Анны Тимофеевны Васюковой

Сортировка по: рейтингу названию издателю году цене

• 

  Текст PDF
  Справочник повара

  Анна Тимофеевна Васюкова

  Дашков и К
  249 р.
• 

  Текст PDF
  Технология продукции общественного питания

  Анна Тимофеевна Васюкова и др.

  Дашков и К
  439 р.
• 

  Текст PDF
  Технология кулинарной продукции за рубежом

  Анна Тимофеевна Васюкова и др.

  Дашков и К
  349 р.
• 

  Текст PDF
  Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

  Анна Тимофеевна Васюкова и др.

  Дашков и К
  349 р.
• 

  Текст PDF
  Кухни народов мира

  Анна Тимофеевна Васюкова и др.

  Дашков и К
  490 р.
• 

  Текст PDF
  Аналитическая химия

  Анна Тимофеевна Васюкова и др.

  Дашков и К
  176 р.
• 

  Текст PDF
  Проектирование предприятий общественного питания. Практикум

  Анна Тимофеевна Васюкова

  Дашков и К
  99.90 р.
• 

  Текст PDF
  Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность и еПриложение. (Бакалавриат). Учебник.

  Анна Тимофеевна Васюкова

  КноРус
  999 р.
• 

  Текст PDF
  Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.

  Анна Тимофеевна Васюкова и др.

  КноРус
  999 р.
• 

  Текст PDF
  Физиология питания. (СПО). Учебное пособие.

  Анна Тимофеевна Васюкова

  КноРус
  999 р.
• 

  Текст PDF
  Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

  Анна Тимофеевна Васюкова и др.

  Дашков и К
  439 р.
• 

  Текст PDF
  Технологическое проектирование предприятий общественного питания. Практикум

  Анна Тимофеевна Васюкова и др.

  Дашков и К
  349 р.
• 

  Текст PDF
  Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.

  Анна Тимофеевна Васюкова и др.

  КноРус
  1300 р.
• 

  Текст PDF
  Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Учебное пособие.

  Анна Тимофеевна Васюкова и др.

  КноРус
  790 р.
• 

  Текст PDF
  Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

  Анна Тимофеевна Васюкова и др.

  КноРус
  790 р.
• 

  Текст PDF
  Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

  Анна Тимофеевна Васюкова

  КноРус
  1200 р.
• 

  Текст PDF
  Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

  Анна Тимофеевна Васюкова и др.

  КноРус
  1100 р.
• 

  Текст PDF
  Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

  Анна Тимофеевна Васюкова и др.

  КноРус
  890 р.
• 

  Текст PDF
  Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

  Анна Тимофеевна Васюкова и др.

  КноРус
  1100 р.
• 

  Текст PDF
  Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

  Анна Тимофеевна Васюкова

  КноРус
  1300 р.
• 

  Текст PDF
  Организация питания школьников в регионах России. Обзор лучших практик. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

  Анна Тимофеевна Васюкова и др.

  КноРус
  990 р.
• 

  Текст PDF
  Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.

  Анна Тимофеевна Васюкова

  КноРус
  1100 р.
• 

  Текст PDF
  Прогрессивные технологии в индустрии питания. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей.

  Анна Тимофеевна Васюкова и др.

  КноРус
  790 р.
• 

  Текст PDF
  Модель оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся. Требования обязательные при организации питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание.

  Анна Тимофеевна Васюкова и др.

  КноРус
  790 р.
• 

  Текст PDF
  Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

  Анна Тимофеевна Васюкова

  КноРус
  1300 р.
• 

  Текст PDF
  Малый инновационный бизнес в сфере туризма. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.

  Анна Тимофеевна Васюкова и др.

  КноРус
  790 р.
• 

  Текст PDF
  Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник.

  Анна Тимофеевна Васюкова

  КноРус
  1100 р.
• 

  Текст PDF
  Охрана труда для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

  Анна Тимофеевна Васюкова и др.

  КноРус
  1100 р.
• 

  Текст PDF
  Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2023 : Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.

  Анна Тимофеевна Васюкова и др.

  КноРус
  790 р.
• 

  Текст PDF
  Совершенствование рационов питания населения, фудомика, обеспечение качества и безопасности пищевой и кулинарной продукции: сборник научных трудов всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти Почетного работни

  Анна Тимофеевна Васюкова и др.

  КноРус
  790 р.
• 

  Текст PDF
  Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

  Анна Тимофеевна Васюкова и др.

  КноРус
  890 р.
• 

  Текст PDF
  Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

  Анна Тимофеевна Васюкова и др.

  КноРус
  790 р.
• 

  Текст PDF
  Письма в будущее. Очерки известных авторов о преподавании и писательстве. (Адъюнктура, Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет, СПО). Сборник статей.

  Александр Борисович Смушкин и др.

  КноРус
  1000 р.
• 

  Текст PDF
  Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.

  Анна Тимофеевна Васюкова

  КноРус
  1700 р.
• 

  Текст PDF
  Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.

  Анна Тимофеевна Васюкова

  КноРус
  999 р.

1 2