Ресторанный и шоу-бизнес – что у них общего?. Творческий коллектив программы «Food & Money»
- Тип: Аудиокнига
- Автор:
- Издательство: Коммерсантъ(2020)
- Серия: Food & Money
- Возрастная категория: 16+
- ISBN: 978-5-04-242142-6
- Длительность: 22 мин. 12 сек.
- Язык: Русский
26 руб.
Отложить
- Жанры: Развлечения, Кулинария
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Чем шеф-шоумен отличается от повара-профессионала? Важна ли для ресторатора публичность? Насколько востребована сегодня профессия мясного сомелье? Нужно ли превращать ресторан в иммерсивный театр? Эти вопросы ведущие подкаста Food & Money Дарья Цивина и Полина Пушкина обсуждают с ресторатором Игорем Журавлевым – основателем сети кофеен «Кофемания», который недавно открыл интеллектуальный мясной ресторан «Жажда Крови».
