Ресторанные ведомости №09-10/2021. РИК Ресторанофф
- Тип: Текст PDF
- Автор:
- Издательство: Ресторанные ведомости(2024)
- Серия: Журнал «Ресторанные ведомости» 2021
- Год написания: 2021
- Возрастная категория: 18+
- ISBN: 978-5-04-614992-0
- Страниц: 76
- Язык: Русский
300 руб.
Отложить
- Жанры: Публицистика, Отраслевые издания, Кулинария, Бизнес-журналы, Пищевое производство
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
В номере: Открытие месяца Grace Bistro : новый проект создателей Buro TSUM в сложном месте Оборудование Технолог-проектировщик Юлия Губарева: как выбрать новый пароконвектомат Эволюция шефа Анатолий Казаков показывает, как менялся его стиль, на примере 7 своих блюд Город Главные рестораторы, рестораны и ресторанные особенности Красноярска Разбор Где учиться на хорошего повара: 8 российских поварских школ, новых и старых Крепкий алкоголь Японский джин: как он появился и почему в моде Практика Зачем подробно комментировать отзывы в «Трипадвайзоре» и многое другое.
