Ресторанные ведомости №03-04/2022. РИК Ресторанофф
- Тип: Текст PDF
- Автор:
- Издательство: Ресторанные ведомости(2024)
- Серия: Журнал «Ресторанные ведомости» 2022
- Год написания: 2022
- Возрастная категория: 18+
- ISBN: 978-5-04-614995-1
- Страниц: 68
- Язык: Русский
300 руб.
Отложить
- Жанры: Пищевое производство, Бизнес-журналы, Отраслевые издания, Кулинария, Публицистика
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
В номере: Хит Суп «Хуа-хин» Ариши Задунайской из краснодарского ресторана « Гусь » Важная вещь Шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев о гомогенизаторе Эволюция шефа 7 блюд шеф-повара Сососо bistro и Cocococouture Игоря Гришечкина Город Ресторанный портрет Воронежа По полочкам Как открывать ресторан с моноконцепцией Практика Ресторатор Гаджи Зулумханов о завтраках в региональных ресторанах и многое другое.
