Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг): с чего начать, как преуспеть. Кирилл Погодин

• Тип: Текст
• Автор: Кирилл Погодин
• Издательство: Питер(2012)
• Серия: Начать и преуспеть
• Год написания: 2012
• ISBN: 978-5-459-01098-5, 978-5-04-010591-5
• Страниц: 226
• Язык: Русский

• Жанры: Менеджмент и кадры, Просто о бизнесе, Отраслевые издания
• Теги: Общепит, Прибыльный бизнес, Ресторанный бизнес

Мечтаете заняться кейтерингом, но не знаете как? Перед вами книга, написанная экспертом в этой области Она освещает все основные этапы запуска ресторана выездного обслуживания, отвечает на самые насущные и практичные вопросы, которые раньше некому было задать. Здесь подробно описаны все этапы успешного запуска работы кейтеринг-компаний, техника оказания кейтеринг-услуг, даны советы по продвижению и работе с клиентами. Также рассмотрены возможные «подводные камни», которые могут встретиться в процессе деятельности. Рекомендуется руководителям, управляющим и менеджерам традиционных ресторанов, баров, кафе, гостиниц, кейтеринг-компаний, банкетных служб и служб доставки, а также предпринимателям, которые находятся в самом начале пути создания данного бизнеса.