Проектирование гостиничной деятельности. Учебник и практикум для вузов. Полина Григорьевна Николенко и др.

• Тип: Текст PDF
• Авторы: Полина Григорьевна Николенко, Татьяна Федоровна Гаврильева
• Издательство: ЮРАЙТ(2019)
• Серия: Высшее образование
• Год написания: 2019
• ISBN: 9785534116199, 978-5-04-216517-7
• Страниц: 414
• Язык: Русский

• Жанры: Отдых / туризм, Учебники и пособия для вузов

В учебнике «Проектирование гостиничной деятельности» изложены темы аудиторных (контактных) занятий по одноименной дисциплине. Рассмотрены вопросы функционирования гостиничного хозяйства, управления ассортиментом в гостиничной деятельности, проектирования организационно-управленческой структуры, обеспечения безопасности в гостиничной деятельности и многие другие. Для закрепления материала предложены вопросы и задания для самоконтроля, тестовые задания. Содержание учебника и практикума соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям, преподавателей, а также специалистов гостиничного дела.