Технологии гостиничной деятельности: теория и практика. Учебник для прикладного бакалавриата. Татьяна Леопольдовна Тимохина
- Тип: Текст PDF
- Автор:
- Издательство: ЮРАЙТ(2015)
- Серия: Бакалавр. Прикладной курс
- Год написания: 2015
- ISBN: 9785991637756, 978-5-04-026445-2
- Страниц: 337
- Язык: Русский
- Описание
- Фрагмент
В учебнике представлено детальное изучение современных технологий гостиничной деятельности. Издание направлено на формирование у студентов представлений о новейших тенденциях в организации обслуживания потребителей гостиничных услуг, что позволяет получить знания, необходимые менеджерам различных служб гостиничных предприятий. Цель книги дать читателям основы теоретических знаний и научить практическим навыкам организации технологических процессов в гостиницах. Учебник дополнен ссылками на нормативно-правовые документы, образцами технологической документации, контрольными вопросами и заданиями по каждому разделу; приводятся практические примеры. Обучающиеся смогут проверить степень усвоения изученного материала с помощью тестов к главам и практических задач.
