Организация гостиничного дела. Учебник и практикум для вузов. Полина Григорьевна Николенко и др.

• Тип: Текст PDF
• Авторы: Полина Григорьевна Николенко, Евгений Анатольевич Шамин, Юлия Семеновна Клюева
• Издательство: ЮРАЙТ(2020)
• Серия: Высшее образование
• Год написания: 2019
• ISBN: 9785534106145, 978-5-04-305226-1
• Страниц: 450
• Язык: Русский

• Жанры: Отдых / туризм, Учебники и пособия для вузов

В учебнике представлены теоретические и практические вопросы по учебной дисциплине «Организация гостиничного дела». Предложена форма проведения занятий в виде интерактивных лекций-семинаров. Учебник составлен на основе источниковедческого анализа литературы по организации гостиничного дела, материалов периодической печати, монографий, авторефератов. Студентам предложены подробные теоретические сведения и видео по темам дисциплины, обозначены вопросы для обсуждения. Тематика вопросов для обсуждения нацеливает обучающихся на активизацию мыслительной деятельности, самостоятельную работу, осознанное отношение к организации гостиничного дела. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений экономического профиля, аспирантов, преподавателей, а также сотрудников гостинично-ресторанных комплексов.