Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание. О. В. Богатова и др.
- Тип: Текст PDF
- Авторы:
- Издательство: БИБКОМ(2016)
- Год написания: 2005
- ISBN: 978-5-04-019486-5
- Страниц: 271
- Язык: Русский
480 руб.
Отложить
- Описание
- Фрагмент
Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.
