Основы калькуляции и учета (для профессии «Повар-кондитер»). Л. А. Саполгина
- Тип: Текст PDF
- Автор:
- Издательство: КноРус(2020)
- Серия: Среднее профессиональное образование (КноРус)
- Год написания: 2021
- ISBN: 978-5-406-05607-3
- Страниц: 237
- Язык: Русский
659 руб.
Отложить
- Описание
- Фрагмент
Кратко и доступно изложены основы ценообразования и бухгалтерского учета в организациях общественного питания. На конкретных примерах рассмотрены приемы калькулирования продукции собственного производства и ведения бухгалтерского учета, показана методика проведения практических занятий. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов, обучающихся бухгалтерскому учету в системах среднего профессионального образования торгово-экономического профиля.
