Общепит. Микоян и советская кухня. Ирина Глущенко

• Тип: Текст
• Автор: Ирина В. Глущенко
• Издательство: Высшая Школа Экономики (ВШЭ)(2015)
• Серия: Исследования культуры
• Год написания: 2010
• Возрастная категория: 16+
• ISBN: 978-5-7598-1307-1, 978-5-04-163302-8
• Страниц: 253
• Язык: Русский

• Жанры: Культурология, Общая история
• Теги: Исторические исследования, Общепит, Жизнь в СССР, История культуры, Советская эпоха

Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями. Отдельное место занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна. Книга адресована широкому кругу читателей.