Лучшие пиццы Америки. Владимир Давыдов и др.

• Тип: Текст
• Авторы: Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Артем Митрофанов
• Издательство: ЛитРес: Самиздат(2019)
• Год написания: 2019
• Возрастная категория: 16+
• ISBN: 978-5-532-10809-7, 978-5-04-154408-9
• Страниц: 341
• Язык: Русский

• Жанры: Кулинария, Малый и средний бизнес
• Теги: Рестораны, Тесто, Ресторанный бизнес

Все любят пиццу! И любят о ней говорить, ведь пицца – это самое продаваемое в мире блюдо. В книге "Лучшие пиццы Америки" Владимир Давыдов с соавторами описали тесто и пиццы в регионах Америки – от Детройта до Чикаго, от Нью-Йорка до Калифорнии, со всеми возможными вариантами соусов, сыров, ингредиентов и топпингов. Из 5 млрд пицц 3 млрд в год выпекаются в Америке. Здесь рождаются новые виды теста, стили пиццы, форматы обслуживания: «Возьми и выпекай», «Сделай сам» и направления – корочка-парбейк. Читайте–учитесь–делайте–зарабатывайте! Основная формула бизнеса: Знания + Действия = Прибыль.