Бургеры без правил. Вкус без компромиссов. Григорий Мосин

• Тип: Текст PDF
• Автор: Григорий Александрович Мосин
• Издательство: Эксмо(2022)
• Серия: Кулинария. Готовит шеф
• Год написания: 2022
• Возрастная категория: 16+
• ISBN: 978-5-04-177654-1, 978-5-04-515702-5
• Страниц: 98
• Язык: Русский

• Жанры: Кулинария
• Теги: Общепит, Кулинарные секреты, Оригинальные рецепты, Ресторанный бизнес, Мастера кулинарии, Иллюстрированное издание, Кулинарное искусство

Одно из самых популярных, трендовых современных блюд – бургер. В книге собраны оригинальные авторские рецепты профессионального шеф-повара Григория Мосина, адаптированные для приготовления на домашней кухне. Здесь есть всё, что требуется для того, чтобы сделать своими руками идеальный бургер: несколько рецептов пышных булочек, советы, как пожарить сочные котлеты из любого фарша, варианты соусов на любой вкус и, конечно, неповторимые рецепты авторских бургеров, за каждым из которых – занимательная история. Любители разнообразия оценят необычные варианты бургеров без булки или без котлеты, фантазии на тему национальных кухонь и даже рецепты, вдохновленные литературной классикой.