В ожидании чуда: о реалиях ресторанного бизнеса. Инна Владимировна Иванова
- Тип: Текст
- Автор:
- Издательство: ЛитРес: Самиздат(2018)
- Год написания: 2018
- Возрастная категория: 12+
- Страниц: 12
- Язык: Русский
Бесплатно
Отложить
- Жанры: Российская практика, Кризисное управление
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Краткий методический материал по антикризисному управлению в сфере обслуживания. Данный сборник кейсов будет полезен и собственникам и управляющим ресторанов. Сферы общепита и сервиса в условиях российского рынка претерпели сильнейшие изменения за 2017й год. Вам предоставлен перечень типичных ошибок и решений, взятых из реальной практики рестораторов на территории Санкт-Петербурга.
