Главная / Категории / знания и навыки / учебная и научная литература / технические науки / основы производства

Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. Константин Яковлевич Гайворонский и др.

Купить Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли
1409 руб.
Отложить

Учебник создан на основе программы предмета «Технологическое оборудование предприятий общественного питания». Рассмотрены классификация, типы, назначение, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания и некоторых предприятиях торговли, причем описано не только отечественное оборудование, выпускаемое как серийно, так и в единичном исполнении, но и зарубежное. Для учащихся средних профессиональных учебных заведений, а также для работников предприятий общественного питания и торговли.

Рады Вам также предложить