Научные основы производства продуктов питания. Е. Волошин и др.
- Тип: Текст PDF
- Авторы:
- Издательство: БИБКОМ(2016)
- Год написания: 2012
- ISBN: 978-5-04-024100-2
- Страниц: 121
- Язык: Русский
320 руб.
Отложить
- Жанры: Пищевое производство, Учебники и пособия для вузов, Хлебопечение
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Учебное пособие предназначено для преподавания дисциплины вариативной части естественнонаучного цикла студентам дневной и заочной форм обучения по профилям подготовки «Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий» и «Технология продуктов общественного питания». Так же может быть использовано для научной работы магистров и аспирантов.
