Кулинарный словарь. Вильям Похлёбкин

• Тип: Текст
• Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин
• Издательство: Эксмо(2024)
• Серия: Вильям Похлебкин. Юбилейное издание
• Год написания: 2000
• Возрастная категория: 16+
• ISBN: 978-5-04-210413-8, 978-5-04-676239-6
• Страниц: 766
• Язык: Русский

• Жанры: Кулинария
• Теги: Тематические словари, Технология приготовления, Приготовление пищи, Продукты питания, Кулинарная классика, Кулинарное искусство

Все, что нужно знать, – это на какую букву ваш вопрос. Кулинарные термины, приемы, способы, кухонный инвентарь, этикет, история меню, рецепты мировых кухонь, все известные миру продукты, – вы найдете все это в самом точном словаре, созданном удивительным автором, историком и исследователем Вильямом Васильевичем Похлебкиным, чье 100-летие отмечалось в 2023 году. Труд этот, как и «Моя кухня», «Тайны хорошей кухни», «Пряности, специи и приправы», «Национальные кухни народов СССР», «История водки», переиздан по многу раз и во многих странах мира. Данная книга может превзойти все изданные кулинарные книги по концентрации кулинарных знаний, по энциклопедичности изложения и по доступности приготовления приведенных в ней блюд.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.