Кондитерские изделия. И. В. Мельников
- Тип: Текст
- Автор:
- Издательство: Мельников И.В.(2012)
- Серия: Продавец
- Год написания: 2012
- Возрастная категория: 12+
- ISBN: 978-5-457-36304-5
- Страниц: 12
- Язык: Русский
59.90 руб.
Отложить
- Жанры: Справочная литература
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Каждый товаровед и продавец обязаны знать всё о продуктах: химический состав, методы проверки качества продовольственных товаров, классификацию товаров. В этой книге Вы найдёте всё, что необходимо специалисту по торговле. Более подробно в книге рассмотрены такие продовольственные товары, как крахмал, сахар, мёд и кондитерские изделия.
