Холодные и горячие блюда из яиц и творога. Илья Мельников
- Тип: Текст
- Автор:
- Издательство: Мельников И.В.(2012)
- Серия: Повар
- Год написания: 2012
- Возрастная категория: 12+
- ISBN: 978-5-457-14323-4
- Страниц: 34
- Язык: Русский
59.90 руб.
Отложить
- Жанры: Кулинария
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Блюда из яиц имеют большое значение в питании человека. Их пищевая ценность обусловливается прежде всего содержанием белков, жира, витаминов А, Д, В1, В2. Значение творожных блюд в питании чрезвычайно велико, так как в твороге содержится до 16,5% белков, до 18% жира, большое количество кальция (140 мг %), витамины А, Е, группы В и др. В этой книге вы узнаете как приготовить оригинальные, интересные, а главные вкусные блюда из яиц и творога. Узнаете уловки и хитрости настоящего шеф – повара.
