Как прогнать поваров и готовить самому. Марк Вячеславович Пляскин
- Тип: Текст
- Автор:
- Издательство: ЛитРес: Самиздат(2018)
- Год написания: 2018
- Возрастная категория: 12+
- ISBN: 978-5-532-12157-7, 978-5-04-117806-2
- Страниц: 57
- Язык: Русский
199 руб.
Отложить
- Жанры: Поиск и подбор персонала, Отраслевые издания, Управление персоналом
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Для того, кто не любит воду на 500 страниц, кому нужна информация и кто не боится услышать правду в лицо! Ваши повара всем составом не вышли на работу? Новые стажеры уходят через один месяц? Бывшие сотрудники никогда не здороваются с вами? Эта книга о том, как снизить текучку среди поваров и официантов вашего заведения.Книга поможет собственникам, директорам и шеф-поварам снизить количество увольнений в ресторане. При условии соблюдения хотя бы нескольких рекомендаций.
