Гостиничный сервис. Учебник для СПО. Татьяна Леопольдовна Тимохина

• Тип: Текст PDF
• Автор: Татьяна Леопольдовна Тимохина
• Издательство: ЮРАЙТ(2016)
• Серия: Профессиональное образование
• Год написания: 2016
• ISBN: 9785991686952, 978-5-04-028571-6
• Страниц: 332
• Язык: Русский

• Жанры: Отдых / туризм, Учебная литература

В издании подробно рассмотрена организация гостиничного дела. Учебник содержит ответы на вопросы, связанные с управленческой структурой и функциями современного гостиничного предприятия. Детально освещены функции различных служб и отделов гостиничного предприятия, их состав, взаимосвязи. Проанализированы правовые и нормативные документы, определяющие деятельность гостиниц в Российской Федерации. Излагаемый материал подкреплен схемами, рисунками, образцами технологической документации, что способствует более эффективному восприятию и пониманию рассматриваемых проблем. Ключевые теоретические положения проиллюстрированы многочисленными примерами. В учебник включены вопросы и задания для самоконтроля, а также тесты.