Гостиничная индустрия. Учебник для СПО. Татьяна Леопольдовна Тимохина
- Тип: Текст PDF
- Автор:
- Издательство: ЮРАЙТ(2020)
- Серия: Профессиональное образование
- Год написания: 2016
- ISBN: 9785991688369, 978-5-04-305223-0
- Страниц: 337
- Язык: Русский
- Жанры: Учебная литература, Отдых / туризм
- Описание
- Фрагмент
В учебнике представлено детальное изучение современных технологий гостиничной деятельности. Издание направлено на формирование у студентов представлений о новейших тенденциях в организации обслуживания потребителей гостиничных услуг, что позволяет получить знания, необходимые менеджерам различных служб гостиничных предприятий. Цель книги дать читателям основы теоретических знаний и научить практическим навыкам организации технологических процессов в гостиницах. Учебник дополнен ссылками на нормативно-правовые документы, образцами технологической документации, контрольными вопросами и заданиями по каждому разделу; приводятся практические примеры. Обучающиеся смогут проверить степень усвоения изученного материала с помощью тестов к главам и практических задач.
