Физиология питания. Виктор Боряев и др.
- Тип: Текст PDF
- Авторы:
- Издательство: Дашков и К(2020)
- Серия: Учебные издания для бакалавров
- Год написания: 2018
- ISBN: 978-5-394-03891-4, 978-5-04-282951-2
- Страниц: 457
- Язык: Русский
399 руб.
Отложить
- Описание
- Фрагмент
Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания», а также широкого круга читателей, которым не безразлично свое здоровье.
