Блюда и напитки на всея вкусы. Алексей Александрович Уркушкин
- Тип: Текст
- Автор:
- Издательство: Издательские решения(2021)
- Возрастная категория: 6+
- ISBN: 9785005369994, 978-5-04-345162-0
- Страниц: 510
- Язык: Русский
488 руб.
Скачать
Отложить
- Жанры: Кулинария
- Описание
- Фрагмент
Книга издана на основе старинной русской книги дореволюционного издания автора Елены Малаховец. В книге расшифрована терминология, даны меры весов, соответствующие современным требованиям. Книга содержит рецепты, которые давно позабыты, из самых разных разделов кулинарии: виноделия, хлебопечения, кондитерское производство и т. д. Книга рассчитана на широкий круг читателей: новичков кулинарного искусства, профессиональных поваров, рестораторов.
