Битва за гостя. Версия 2.0 2.0. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга. Ирина Авруцкая

• Тип: Текст
• Автор: Ирина Гарриевна Авруцкая
• Издательство: Ресторанные ведомости(2020)
• Год написания: 2018
• Возрастная категория: 12+
• ISBN: 978-5-6040953-5-5, 978-5-04-233808-3
• Страниц: 192
• Язык: Русский

• Жанры: Клиентский сервис, Привлечение клиентов
• Теги: Ресторанный бизнес, Качество услуг, Конкурентная борьба, Клиентоориентированность

Конкуренция в ресторанном бизнесе с каждым годом становится все ожесточеннее, превращая успех и даже само выживание в настоящее искусство для профессионалов. «Битва за гостя» – книга практика ресторанного маркетинга Ирины Авруцкой – представляет собой исчерпывающее и практичное руководство к действиям. В книге собраны результаты тринадцати лет профессиональной деятельности автора и работы с крупнейшими международными брендами, такими как TGI Fridays, Costa Coffee, Papa John’s, а также консалтинговый опыт с несколькими десятками компаний в 46 городах России и СНГ. Раскрывая все грани ресторанного маркетинга, включая стратегию, создание меню, программы лояльности и работу с отзывами клиентов, эта книга выстраивает их в простую и легко реализуемую на практике систему. Это практическое руководство по построению вашего бренда, достижению узнаваемости вашего заведения и обеспечению лояльности ваших гостей.
«Битва за гостя» – это ваш бизнес-план в книжной обложке.