Жареные факты. Иван Шишкин

• Тип: Аудиокнига
• Автор: Иван Шишкин
• Издательство: Popcorn books(2024)
• Читает: Дмитрий Сталешников
• Год написания: 2022
• Возрастная категория: 12+
• ISBN: 978-5-04-657682-5
• Длительность: 7 ч. 27 мин. 9 сек.
• Язык: Русский

• Жанры: Кулинария
• Теги: Расследование преступлений, Напитки, Советы профессионалов, Этикет, Домашнее консервирование, Сервировка стола, Застолье, Экономические преступления, Экономическая безопасность, Криптовалюта

«Жареные факты» – третья книга Ивана Шишкина, одного из основателей и идеолога кухни московского ресторана Delicatessen, отмеченного гидом «Мишлен». Перед вами экстракт поварской мудрости и остроумия в 137 ответах на вопросы о том как, что и зачем мы едим. Почему в южных странах апельсины не оранжевые, а зеленые, какие курицы летают самолетами, почему с помощью киви легче всего замариновать мясо, можно ли есть медуз и чем опасна ваниль? Вы также найдете здесь два десятка рецептов – от печенья из подсолнечника до черных шотландских яиц – и несчетное количество ценных советов и идей, способных изменить ваш взгляд на приготовление пищи. «Жареные факты» наследуют от предыдущей книги Шишкина, «Под фартуком», не только аптекарскую точность и тонкий юмор, но и команду: редактором выступил Роман Лошманов, автор блога «Вечерний Лошманов», а иллюстрации сделал совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места и удостоились издания отдельной книгой.