Высокомолекулярные соединения и материалы для пищевой промышленности 2-е изд. Учебное пособие для вузов. Оксана Жимбеевна Аюрова и др.
- Тип: Текст PDF
- Авторы:
- Издательство: ЮРАЙТ(2019)
- Серия: Высшее образование
- Год написания: 2019
- ISBN: 9785534106251, 978-5-04-196874-8
- Страниц: 221
- Язык: Русский
1039 руб.
Отложить
- Описание
- Фрагмент
Рассматриваются строение и структура высокомолекулярных соединений, фазовые и физические состояния, физико-химические и физико-механические свойства. Дается санитарно-гигиеническая оценка материалов на основе высокомолекулярных соединений при эксплуатации, транспортировке, хранении. Большое внимание уделяется вопросам утилизации использованных изделий и экологической безопасности. Предназначается в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям.
