Восемь кухонь Китая. Рецепты. Ли Синь

• Тип: Текст PDF
• Автор: Ли Синь
• Издательство: Нестор-История(2023)
• Год написания: 2021
• Возрастная категория: 12+
• ISBN: 978-5-4469-1898-0, 978-5-04-536220-7
• Страниц: 338
• Язык: Русский

• Жанры: Зарубежная прикладная литература, Кулинария
• Теги: Оригинальные рецепты, Экзотические блюда, Иллюстрированное издание, Китайская кухня

Китайская кулинария имеет многовековые традиции. Секрет неповторимого и яркого вкуса блюд китайской кухни кроется, прежде всего, в особой технологии их приготовления, а также в применении различных соусов и специй. Также огромное значение придается внешнему виду готовых блюд. Книга знакомит читателя с отличительными чертами восьми региональных кухонь Китая и с историей китайского кулинарного искусства в целом. В издании представлены способы приготовления различных мясных, овощных, рыбных, сладких, мучных и других блюд – от самых простых до настоящих кулинарных шедевров. Читатель может не только познакомиться со множеством оригинальных рецептов, но и узнать историю происхождения некоторых блюд.