Вкусный шашлык. И. В. Мельников

• Тип: Текст
• Автор: Илья Валерьевич Мельников
• Издательство: Мельников И.В.(2009)
• Серия: Кулинария
• Возрастная категория: 12+
• ISBN: 978-5-457-22139-0
• Страниц: 14
• Язык: Русский

• Жанры: Кулинария
• Теги: Кулинарные рецепты, Шашлыки / барбекю / гриль

Шашлык, которым нас потчуют на массовых гуляниях, лишь отдаленно напоминает изысканное блюдо кавказской кухни. Между тем приготовить настоящий шашлык можно. В книге детально описывается процесс приготовления шашлыков, начиная от нарезки мяса, особых требований к маринадам, соусам, приправам и кончая подачей готового изделия на стол, даны лучшие рецепты этого неповторимого блюда. Как выбрать мясо для шашлыка? Как подготовить его к выпечке? Какой маринад лучше? Когда шампуры класть на мангал и когда снимать? Автор надеется, что ответы на эти и многие другие вопросы Вы найдете в этой книге до того, как решите приготовить шашлык.