Учимся готовить китайскую кухню. Группа авторов

• Тип: Текст PDF
• Автор: Группа авторов
• Издательство: Эксмо(2024)
• Серия: Кулинария. Для начинающих (Эксмо)
• Год написания: 2024
• Возрастная категория: 16+
• ISBN: 978-5-04-211561-5, 978-5-04-685120-5
• Страниц: 145
• Язык: Русский

• Жанры: Хобби / увлечения, Кулинария
• Теги: Национальная кухня, Кулинарные секреты, Советы профессионалов, Кулинарные рецепты, Кулинарная классика, Китайская кухня

Китайская кухня невероятно разнообразна и богата, на юге и на севере, на западе и на востоке страны готовят по-разному. Но есть и нечто общее у всех ее региональных вариантов. Прежде всего, это многочисленные блюда из риса и лапши, активное использование специй, сочетание в одном блюде всех необходимых компонентов, чтобы оно служило вкусной и полноценной трапезой. Вот почему рецепты в этой книге собраны не по привычному принципу типа блюд, а по основному ингредиенту – в китайской кухне трудно провести грань между закуской и основным блюдом, а насыщенный суп с множеством ингредиентов становится целым обедом или ужином.