Учебник ресторатора. Инна Щепетова

• Тип: Текст PDF
• Автор: Инна Викторовна Щепетова
• Издательство: Ресторанные ведомости(2019)
• Год написания: 2020
• Возрастная категория: 12+
• ISBN: 978-5-6040953-3-1, 978-5-04-202829-8
• Страниц: 232
• Язык: Русский

• Жанры: Управление бизнесом, Работа с клиентами, Малый и средний бизнес
• Теги: Практические рекомендации, Успешный бизнес, Профессиональные секреты, Ресторанный бизнес

Книга «Учебник ресторатора» – ключ к построению ресторана, который будет меньше всего нуждаться в продвижении после его запуска на рынок или открытия после оптимизации. В здоровом ресторанном бизнесе маркетинг присутствует практически в каждом направлении его внутренней и внешней работы. Путь к прибыли, конечно, труден, а результатов можно достичь, только если шаг за шагом следовать детально расписанным инструкциям, данным автором на основе собственных результатов работы в ресторанной индустрии РФ, стран СНГ и Европы за последние 15 лет. В «учебнике» – кейсы, таблицы, алгоритмы, макеты и схемы, которые значительно упрощают жизнь ресторатору, делая его работу системной и вдумчивой. Это отличный аналог многим курсам по ресторанному маркетингу, который сэкономит время и деньги, а в результате вы получите полное понимание, что делать, чтобы ваше заведение всегда было заполнено гостями.