Учебник пиццайоло. Владимир Давыдов и др.
- Тип: Текст
- Авторы:
- Издательство: Автор(2020)
- Серия: Пицца-бизнес
- Год написания: 2020
- Возрастная категория: 12+
- ISBN: 978-5-532-99416-4, 978-5-04-320559-9
- Страниц: 161
- Язык: Русский
399 руб.
Отложить
- Жанры: Пищевое производство, Малый и средний бизнес
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Эта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая выпеканием совершенной пиццы. Здесь будет все – наш профессиональный опыт, внимание к важным технологическим деталям, практические советы и ответственные рекомендации. А мы ждем от вас впитывания в мозги и руки всего представленного материала, а с другой, нам нужна обратная связь, то есть, оценка этого учебника. Хороший или плохой? Понятный или не очень? Полезный или так себе? Заинтересованные ответы на эти вопросы дадут определенный вектор движения дальнейшей работе – написанию новых книг.
