Царская уха и другие блюда из осетра. Валентин Мордхилевич
- Тип: Текст PDF
- Автор:
- Издательство: OMIKO(2015)
- Серия: Кулинарная коллекция (Фолио)
- Год написания: 2014
- ISBN: 978-5-04-184503-2
- Страниц: 96
- Язык: Русский
81.25 руб.
Отложить
- Жанры: Кулинария
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Идея этой книги – не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда. Автор книги поделится с вами секретами и тонкостями приготовления блюд из «царь-рыбы» – его величества осетра. Среди них и возвращенная из забвения царская уха – изысканное блюдо для гурманов и эстетов от кулинарии. Максимально подробное описание и детальные иллюстрации помогут вам устроить настоящий пир для своих гостей.
