Товароведение в сфере гостеприимства. Юлия Полюшко
- Тип: Текст
- Автор:
- Издательство: Издательские решения(2023)
- Возрастная категория: 12+
- ISBN: 9785006076907, 978-5-04-586837-2
- Страниц: 65
- Язык: Русский
400 руб.
Отложить
- Описание
- Фрагмент
Учебник «Товароведение в сфере гостеприимства» – это исчерпывающее руководство, которое поможет будущим профессионалам в гостиничной индустрии развить навыки эффективного управления товарами и услугами.С этим учебником вы научитесь анализировать и оценивать предпочтения и потребности гостей, разрабатывать стратегии закупок, эффективно управлять запасами, а также проводить анализ и контроль качества.
