Главная / Категории / знания и навыки / учебная и научная литература / практикумы

Товароведение продовольственных товаров (практикум). В. П. Терещенко и др.

Купить Товароведение продовольственных товаров (практикум)
507 руб.
Отложить

Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами, обучающимися в бакалавриате по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания». В пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы.

Рады Вам также предложить