Главная / Категории / знания и навыки / учебная и научная литература / учебники и пособия для вузов

Технология производства и оценка качества молока. Г. В. Родионов и др.

В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Производство продукции животноводства». Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения».

Рады Вам также предложить