Главная / Категории / знания и навыки / учебная и научная литература / технические науки / основы производства

Технология продуктов общественного питания: сборник задач. Амина Сергоевна Джабоева и др.

Купить Технология продуктов общественного питания: сборник задач
769 руб.
Отложить

В учебном пособии приведены методические рекомендации к решению задач разных типов по основным разделам технологии продукции обществен ного питания, примеры решения типовых задач и задачи для самостоятельного решения. Для студентов вузов, обучающихся по специальности 260501 «Технология продуктов общественного питания» направления подготовки дипломирован ного специалиста 655700 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания», бакалавров по направлению подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания», студентов экономических специальностей в области общественного питания, а также для работников предприятий общественного питания и слушателей системы повышения квалификации.

Рады Вам также предложить