Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениеводства. Учебное пособие для СПО. Коллектив авторов
- Тип: Текст PDF
- Автор:
- Издательство: Издательство ЛАНЬ(2021)
- Серия: Среднее профессиональное образование (Лань)
- Год написания: 2024
- Возрастная категория: 12+
- ISBN: 978-5-507-51928-6
- Страниц: 622
- Язык: Русский
- Жанры: Учебники и пособия для ссузов, Сельское хозяйство, Растениеводство
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Пособие написано в соответствии с ФГОС среднего профессионального образования. Рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, плодоовощной продукции, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения и на этапе переработки. Изложены теоретические основы хранения, переработки и предпродажной подготовки растениеводческой продукции и сочных растительных объектов. Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства. В лабораторных работах представлены товарная оценка сочной растительной продукции и практические основы переработки и предреализационной подготовки продуктов переработки продукции растениеводства. Учебное пособие предназначено для обучающихся по специальностям СПО «Агрономия», «Технология хранения и переработки зерна».
