Технология получения продуктов пчеловодства. Л. Осинцева
- Тип: Текст PDF
- Автор:
- Издательство: Издательство ЛАНЬ(2021)
- ISBN: 978-5-8114-7497-4
- Страниц: 288
- Язык: Русский
1014 руб.
Отложить
- Жанры: Учебники и пособия для вузов
- Описание
- Фрагмент
В учебнике изложены биологические основы и методы получения продуктов пчеловодства: меда, воска, прополиса, пыльцевой обножки, перги, маточного молочка, гомогената пчелиного расплода и пчелиного яда, приведены сведения о химическом составе, свойствах, технологии получения, методах идентификации, стандартизации и показателях качества и безопасности, описаны требования к получению органической продукции пчеловодства. Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Пчеловодство».
