Главная / Категории / знания и навыки / учебная и научная литература / технические науки / пищевая промышленность / производство мяса

Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие для СПО. В. В. Пеленко и др.

В учебном пособии приведен обзор и представлены параметры лучших зарубежных аппаратов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Автоматизация технологических процессов и производств (по отраслям)», «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна научным работникам, специалистам пищевых отраслей, универсамов, магазинов, ресторанов.

Рады Вам также предложить