Тарталетки. Вкусные идеи для праздничного стола. Мейке Схалинг
- Тип: Текст
- Автор:
- Издательство: Азбука-Аттикус(2024)
- Год написания: 2018
- Возрастная категория: 16+
- ISBN: 978-5-389-22273-1, 978-5-04-517515-9
- Страниц: 68
- Язык: Русский
- Жанры: Хобби / увлечения, Кулинария
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Мейке Схалинг, основатель Petit g?teau, одной из самых популярных кондитерских Амстердама, раскрывает секреты приготовления безупречных сладких тарталеток. Освоив базовые идеи и принципы их создания, вы сможете варьировать сочетания вкусов до бесконечности. Возьмите рассыпчатое песочное тесто, добавьте одну из нежных начинок (Лимонный, миндальный, или заварной крем? Клафути? А может, карамель или ганаш?), потом – немного фруктов или ягод (свежих или припущенных, запеченных или карамелизованных) и, наконец, украсьте в соответствии со своими симпатиями, например крамблом, орехами или шоколадом… Вуаля, роскошная тарталетка готова! «Сами тарталетки действительно очень простые в приготовлении, а начинка часто состоит не более чем из трех компонентов. Несмотря на это, тарталетки получаются очень аппетитными, красивыми и вкусными!» (Мейке Схалинг) В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
