SWEET. Сладости и десерты. Йотам Оттоленги и др.

• Тип: Текст
• Авторы: Йотам Оттоленги, Хелен Го
• Издательство: Азбука-Аттикус(2024)
• Год написания: 2017
• Возрастная категория: 16+
• ISBN: 978-5-389-23002-6, 978-5-04-538535-0
• Страниц: 392
• Язык: Русский

• Жанры: Зарубежная прикладная литература, Хобби / увлечения, Кулинария
• Теги: Выпечка, Сладости, Кулинарные секреты, Десерты, Бестселлеры The New York Times, Оригинальные рецепты, Мастера кулинарии, Иллюстрированное издание

Более 110 рецептов сладкого – печенья, кексов, рулетов, тортов и пирогов, чизкейков, тартов и тарталеток, десертов и конфет – в новом бестселлере от знаменитого шеф-повара Йотама Оттоленги и его помощницы Хелен Го, шеф-кондитера из Австралии. Брауни с тахини и халвой, арахисовое песочное печенье, бисквит «Виктория» с клубникой и кремом на белом шоколаде, пирог с кокосом, миндалем и черникой, пончики с шафранным заварным кремом, тарталетки «Чай брюле», малиновые леденцы… Выбор за вами! «Многие лакомства из этой книги – результат восторженных воскресных дегустаций. Здесь есть и более старые рецепты, которые восходят к самому началу существования бренда Ottolenghi. Они естественным образом эволюционировали благодаря отзывам посетителей и сотрудников. Многие из них – вклад талантливых кондитеров, работавших с нами в эти годы. И наконец, некоторые рецепты мы создали специально для этой книги, когда нам показалось, что в ней не хватает какого-то ракурса, стиля или просто чего-то, что нам нравится из сладкого». ( Йотам Оттоленги, Хелен Го ) В формате PDF A4 сохранен издательский дийзайн.