Суши, роллы и японские блюда. Группа авторов
- Тип: Текст
- Автор:
- Издательство: Издательство АСТ(2014)
- Год написания: 2012
- ISBN: 978-985-18-0323-7, 978-5-457-53361-5
- Страниц: 312
- Язык: Русский
119 руб.
Отложить
- Жанры: Кулинария
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
В экзотической для нас японской кухне важную роль играют суши – рисовые длинные колбаски с кусочком рыбы наверху, перевязанным вместе с рисом тонкой полоской водоросли нори – и роллы – рулетиками, внутри которых находится та или иная начинка, завернутая в рис. О том, как, из чего и с помощью каких инструментов готовят суши и роллы, и рассказывает эта книга.
