Север греет. Коллекция рецептов Русского Севера от Карелии до Камчатки. Рашид Рахманов

• Тип: Текст PDF
• Автор: Рашид Рахманов
• Издательство: Эксмо(2018)
• Серия: Кулинарное открытие (Эксмо)
• Год написания: 2018
• Возрастная категория: 16+
• ISBN: 978-5-04-091299-5, 978-5-04-106521-8
• Страниц: 131
• Язык: Русский

• Жанры: Кулинария
• Теги: Национальная кухня, Русская кухня, Оригинальные рецепты, Мастера кулинарии, Экзотические блюда, Русский Север

Нордическая скандинавская кухня – актуальный гастрономический тренд. Россия, страна, пятая часть которой находится за Полярным кругом, может гордиться своими традициями и культурой. Северная кухня народов России способна стать новым модным направлением. Она подарила миру такие кулинарные методы, как закваска, мочение, посол, ферментации. Автор книги – исследователь северной кухни, шеф-повар ресторана в Перми – собрал для вас уникальные рецепты Русского Севера от Карелии до Камчатки. Невероятные блюда из дичи, северных ягод, национальная выпечка, а также яркие истории про северную гастрономию. «Север греет» – это увлекательное путешествие по невероятно красивому, суровому и мудрому миру российской северной кухни.