Ржаной хлеб. Азбука пекаря. Сергей Кириллов
- Тип: Текст PDF
- Автор:
- Издательство: Издательство АСТ(2021)
- Серия: Мировая еда
- Год написания: 2020
- Возрастная категория: 12+
- ISBN: 978-5-17-109560-4, 978-5-04-329155-4
- Страниц: 194
- Язык: Русский
- Жанры: Хлебопечение, Кулинария
- Теги:
- Описание
- Фрагмент
Ржаной хлеб – это гастрономический шедевр, созданный нашими предками в незапамятные времена. Его лучшие образцы неизменно вызывают улыбку удовольствия, желание его обонять, смаковать, упиваться совершенством гармонии, получая истинное наслаждение, он остается в памяти, как лучшее, что было с человеком – его детство, тепло его мамы, бабушки, как самые светлые моменты жизни. Ржаной хлеб – не просто деликатес, это страсть, увлечение, которое, к счастью, в последние годы увлекает всё больше людей во всем мире. Надеюсь, книга поможет вам найти ответы на вопросы, упорядочить знания и выработать свой стиль работы с ржаным тестом, главным результатом которого будет восхитительный ржаной хлеб.














