Рыбные блюда. И. В. Мельников
- Тип: Текст
- Автор:
- Издательство: Мельников И.В.(2009)
- Серия: Кулинария
- Возрастная категория: 12+
- ISBN: 978-5-457-22136-9
- Страниц: 18
- Язык: Русский
59.90 руб.
Скачать
Отложить
- Жанры: Кулинария
- Описание
- Фрагмент
Питательная ценность рыбы общеизвестна, однако не всегда мы съедаем рыбное блюдо с удовольствием и виновата в этом отнюдь не рыба. Книга дает рецепты и технологию кулинарной обработки наиболее распространенных видов рыбы для приготовления горячих блюд и холодных закусок. Книга знакомит читателей с различными способами кулинарной обработки рыбы, сохраняющими ее питательную ценность, и несложными рецептами приготовления горячих блюд и холодных закусок из нее.
