Рыбацкая и охотничья кухня. Котелок, костер… и ночное небо. Группа авторов
- Тип: Текст
- Автор:
- Издательство: РИПОЛ Классик(2010)
- Год написания: 2008
- Возрастная категория: 12+
- ISBN: 978-5-386-00476-7, 978-5-425-01486-3
- Страниц: 252
- Язык: Русский
45 руб.
Отложить
- Жанры: Кулинария
- Описание
- Фрагмент
Отправляясь на рыбалку или охоту на несколько дней, нужно не только уметь ловить рыбу или стрелять дичь, необходимо знать, каким образом их заготовить: или засолить, или закоптить, чтобы привезти домой не просто добытый собственными усилиями трофей, но и продукт, прекрасно приготовленный своими же руками. В этой книге содержатся все необходимые сведения о том, как в суровых погодных условиях под открытым небом соорудить коптильню и разжечь костер, как приготовить шашлык, сварить уху, засолить, закоптить или запечь мясо диких животных, рыбу и дичь.
