Ресторанный маркетинг. Светлана Хмырова
- Тип: Текст PDF
- Автор:
- Издательство: ЮНИТИ-ДАНА(2022)
- ISBN: 978-5-238-01670-2, 978-5-04-431169-5
- Страниц: 256
- Язык: Русский
700 руб.
Отложить
- Жанры: Учебники и пособия для вузов
- Описание
- Фрагмент
В пособии представлены авторские методики реализации маркетинговых мероприятий применительно к ресторанной сфере. Рассмотрены такие важные аспекты маркетинга, как организация и проведение маркетинговых исследований, разработка стратегического и тактического маркетинга, управление рестораном с помощью административного маркетинга. Основной акцент сделан на особенности организации бизнеса в ресторанной сфере. Для студентов вузов соответствующих специальностей и работников ресторанной сферы. Пособие имеет ярко выраженную практическую значимость благодаря наличию специальных готовых к использованию бланков.
